蝾螈能长多大跟许多因素都有关系。而品种就是一个重要因素，不同品种的体型差异比较大。

东方蝾螈是一种体型比较小的动物，它们成熟之后的身体长度一般来说不会超过10厘米。具体来看，不同东方蝾螈个体的体型是不同的。性别是一个重要的影响因素，雌性的体型相对较大，一般都能长到8厘米，而雄性一般只有6.6厘米左右。环境也会影响它们的体型，在适宜环境中生活的个体可以长得比较大，甚至能长到接近10厘米长。

蝾螈身体丰满，呈圆筒形，与爬行类的蜥蜴很像，拖着一条长而侧扁的尾巴。它们的皮肤潮湿润泽，且有黏性，身体颜色异常鲜明—或长着明显的斑纹，或有鸡冠样的突起。蝾螈的四肢较短，脚上无蹼。成体有眼睑而且能动，但幼体没有眼睑。睾丸豆形，分为3叶，中间的1叶较大。早期幼体在眼右后下方有棒状平衡枝，外鳃3对呈羽状；尾背鳍褶始自体前部，腹鳍褶低而平直.卵产于静水中，产卵期2-5月，非繁殖期陆栖或水栖，在陆地上冬眠也可全年在水中生活。卵数多，卵粒小，卵胶囊椭圆形。