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管理员
海滩上的沙蟹能吃。沙蟹很机灵,不易捕,海滩泥泞不宜挖洞而取,且往往有对头洞,挖了这里,它跑到那里。渔人根据沙蟹见物即牢牢钳住的特性,用绳子塞入洞内,慢慢牵引它出来的办法诱捕。捕到的沙蟹,不宜清洗,也不宜用水养,所以到了市场上,沙蟹还是一身泥污。但沙蟹价廉物美,炒制后是口味极佳的荤菜。
沙蟹类是温海潮间带和潮上带生活的优势蟹类,穴居沙滩较深的洞中,洞一般呈螺旋形,洞口形成沙塔,为沙蟹所特有。雌蟹的洞高如沙塔,可能内藏雄蟹。沙蟹行动极为敏捷,常用第2、3两对步足爬行,速度可达1-1.6米/秒,仅在稍停或改变方向时才用4对步足。沙蟹眼柄长,身在洞中也可窥视到洞外的情况。
沙蟹,起源于白垩纪,十足目短尾次目的1科,在第三纪繁荣昌盛。从我国所产沙蟹是典型热带暖水性种,为印度西太平洋区数量较多的广布种,在国内分布西沙群岛、海南岛、广西、广东、台湾及福建南部,国外分布于夏威夷群岛以西、日本南部、东南亚、澳大利亚、印度及东非。的适温性与前种相似,但分布较前种狭窄,且数量较少,如仅采获于我国南海岛、广西及广东,国外获见于南太平洋、印度及东非,未见其他地区有。
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