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1、冷藏:将榴莲放进冰箱,可保存3至4天。
2、保鲜膜:用保鲜膜将榴莲包裹住,放在阴凉通风处,可保存2至3天。
3、密封保存:将榴莲放到密封容器中,放置阴凉处,可保存3至4天。
4、毛巾:将毛巾泡湿,放入冷冻室30分钟,覆盖于榴莲表面。半天换一张毛巾,可保存3到5天。
榴莲属于纯热带作物,榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植,中国海南省和云南省的部分地区可以发展。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实,即使在赤道地区,海拔600m以上的高地,由于气温下降,也不能种植榴莲或不能结果。
榴莲果肉中含有大量的糖分,热量高,含有蛋白质约2.7%,脂肪约4.1%,碳水化合物9.7%,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A,维生素B,维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等。
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