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管理员
野生豌豆苗能吃。野豌豆苗能吃,只要不过量即可。而且野豌豆苗饱腹感好、热量比较低,比较适合减肥人群食用,可帮助更好的控制饮食,减少其他食物的摄入。
不过生的野豌豆苗不能直接吃,需要通过清炒、煮汤等方式烹饪至完全熟透才能够食用,在食用过程当中还需要控制好个人的摄入量,过度摄入会导致肠胃负担加重,出现腹痛、腹胀甚至是腹泻等问题。
野生豌豆苗分布于阿尔泰山、天山及中国西北、西南各省区;俄罗斯、朝鲜、日本亦有。生于海拔1000-2200米山坡、林缘草丛。
野生豌豆苗的植株柔软,枝繁叶茂,营养价值高,青草或干草均为各类家畜喜食,属优等牧草。幼苗和嫩叶可作蔬菜食用,嫩荚果可煮食或炒食,成熟种子可煮粥或磨面食用。叶及花果入药,有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽,可作观赏花卉。
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