梭子蟹要蒸多久才能蒸熟-壹佰科学习网

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管理员

梭子蟹要蒸15-20分钟，因梭子蟹的壳并不是特别的硬。如果蒸的时间过短，梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了后有可能对身体造成伤害。而蒸的时间太长，梭子蟹的肉也会变得比较老，口感较柴。

梭子蟹蒸法

1、首先，将梭子蟹洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后取出沥干水分；

2、将梭子蟹放入碗中，加入料酒、生姜片、葱段、香叶，把梭子蟹充分的沾上调料；

3、将调好的梭子蟹放入汤锅中，加入清水，大火烧开，改小火，盖上锅盖蒸约15分钟；

4、取出梭子蟹，放入盛有油盐酱汁的盘子中，即可享用。