车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称百果第一枝。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。

在车厘子栽培之前，应选择土壤肥沃、土层深厚、排灌良好的地块，酸碱度适宜，pH值在6～7.5之间。由于车厘子的根为垂直分布，通常集中于约20厘米深的土层中，对此需要有疏松的土质。此外，车厘子不能种植在重粘土中，地块要靠近道路，便于运输。

车厘子种植时间通常选择在春、秋2季。在干旱、多风以及冬季寒冷的地方，应选择在春季种植，而对于冬季比较温暖的地方，则选择于秋季种植。在车厘子种植前，首先要深翻土壤，待其熟化后挖大栽植穴，再将有机肥施入穴中，用量为30～50千克。将土壤和肥料充分混合后，才能栽植幼苗，同时浇上足够的定根水。

车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。车厘子含有比较多的膳食纤维，而且还含有较多的果糖和山梨糖醇，因此车厘子可能有通便的作用，所以容易腹泻的人要少吃或不吃。