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1、冰箱冷藏保鲜:将新鲜采摘的杨梅直接放入0-0.5摄氏度的冰箱冷藏室中。也可以将杨梅清洗干净用盐水浸泡,放进塑料袋中密封,把杨梅冻成冰,冰冻保存。
2、分装室温保存:将杨梅分别装在小盘子里,放在阴凉通风的地方保存,可存放1至3天。
3、制成杨梅干:如果新鲜杨梅的量比较大的话,可以考虑将杨梅做成杨梅干,这样可以保存很久。
杨梅:属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木,又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种,中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等,经济栽培主要是杨梅。
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