偷青是四川、贵州、广西北海等地的风俗，偷青，是一种中国民间习俗，每逢农历正月十二至十五日晚上到别家地里去“偷菜”。偷青的对象一般都是田地里面的农作物，但都是有寓意的，普遍体现在粤语上，偷到菜，粤语寓意财，偷到葱，寓意聪明，偷到蒜，寓意会算数，如此种种。

旧时的广东农村，一直流行着一种神秘而浪漫的习俗：偷青。在旧社会，未婚女子受礼教禁锢，是一年也不能走出家门几回的。偷青正是源于人们向往自由思想的释放。

在广西北海的乡下至今仍保留着一种“偷青”的古老习俗，每逢农历十二至十五日晚上，人们可以暂作一下“贼”，“偷”一点别人菜园里的蔬菜。据说，如果偷菜挨菜园主人诅咒得越刻毒就越“旺相”。另外，如果偷回的青苗，如有生菜则寓意“生财”，有萝卜菜头则寓意“彩头”，有青葱则寓意“人聪明”，有大蒜则寓意“好打算”等。

这种习俗的由来已不可考，民间传说纷纭。有一种解释是这样说的，在旧社会，穷苦百姓热盼在正月新春一年之始讨个“生财”的“彩头”，过上一个“好打算”的吉利日子，由此便渐渐形成了“偷青”的习俗。“偷”是不光彩的事儿，但这也能说明在旧社会老百姓追求幸福美满的生活，对穷苦命运的抗争精神。

“偷”来的青却又有一定的规矩：一是不得携带进屋；二是不得存放过夜，需当晚野炊。篝火下，青年男女们欢聚畅谈，互表衷情，别有一番风味，许多姻缘由此而成。