开心果的成分主要有：

1、植物油：主要包括葵花籽油、大豆油、花生油等；

2、糖：主要包括白糖、蔗糖等；

3、小麦粉：主要为小麦粉；

4、蛋白质：主要以玉米、大豆等蛋白质为主；

5、香料：主要包括肉桂、苏打粉、芝麻酱等；

6、食品添加剂：如抗氧化剂、增稠剂等；

7、食用色素：如红色色素等。

开心果一般指阿月浑子。阿月浑子是漆树科、黄连木属植物。小乔木，高5-7米。奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，叶柄上面平，无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛；子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。

原产于伊朗，分布于土耳其、意大利、法国、希腊、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国新疆等地，也已广泛栽培。喜温、喜光树种，抗热抗寒性能极强，抗风沙，耐贫瘠，耐盐碱，对土壤要求不是很严。适宜在年均温≥11℃，极端低温≥-26℃，年有效积温4000℃以上地区生长。