贡柑是指橘和橙的自然杂交品种。贡柑又叫作皇帝柑，是广东一带特有的水果，于每年的11月份左右上市，且此时的贡柑甘甜多汁且无渣，深得人们喜爱。贡柑果形靓丽，皮色光洁细腻，果肉甘甜饱满、口感爽脆，是我们的日常特色水果之一。

贡柑原产地四会，位于广东省中部偏西，属珠江三角洲范围，北回归线横穿该地，年均气温20～23度，温度是贡柑栽培的限制因素，关系到植株能否生存以及产量和品质。

贡柑生长的最适宜温度尚未测定，但从它原产地的地理范围看，生长最适宜温度较高，在年平均气温20～23℃、冬季气温极少为-2～-1℃以下的地区，最能发挥其丰产优质性。高温地区，果实的糖酸比高，味较甜，汁液较多，果肉柔软，果皮较薄；低温地区则反之。

贡柑原产于雨量充沛的夏湿区，周年需水量较大，一般年降水量在1500mm左右为适宜，而果实发育后期为10～12月，属降雨量较少的干旱季节，需要及时补充水分，与广东省另一主栽品种砂糖橘相比，贡柑果实品质对10～12月的降雨量更加敏感。

根据贡柑的生长习性，应当优选气候较温暖（年最低气温最好在0℃以上）、雨量充足、日照时间长的地区；同时，要求预种植地块未种植过柑橘类，并且土壤肥沃、土层深厚，土质以呈微酸性的沙壤土为佳，地势要利于排灌。