做蛋挞液都需要什么东西-壹佰科学习网

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管理员

做蛋挞液需要淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、炼乳等材料。鸡蛋去掉蛋清只取蛋黄，白砂糖可以根据自己的口感进行增减，炼乳没有可以不加，加了炼乳的蛋挞会更香浓。当然也可以添加自己其他喜欢的食材。烤蛋挞时，蛋挞液不能倒得过满，以免影响蛋挞的美观。烤蛋挞的时间不宜过久，待蛋挞表面烤出焦糖色即可，可以避免将蛋挞烤糊，吃起来影响口感。