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赤豆和红小豆的区别是什么

2024-03-17

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管理员

1、外形不同：红小豆又叫相思豆，颗粒圆润，赤小豆体型较小，为细长型。

2、食用方法不同：红小豆可以制作红豆沙、糕点，而赤小豆常用于熬粥。

3、口感不同：红小豆易煮烂，口感软糯，而赤小豆口感较硬。

4、颜色有所不同：红小豆的颜色通常呈枣红色或者暗红色，赤豆颜色主要是呈鲜红色。

5、功效有所不同：赤豆能够起到比较好润肠通便、利尿消肿、清热解毒等功效，可以用来刺激肠的蠕动。红小豆能够起到预防便秘、消除水肿、健脾胃等功效，有利于脾胃健康状况。

6、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。

7、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。

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