食品生产基地必须满足绿色食品生产过程中用水的需要。要求绿色食品生产基地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，并未受到人为污染。土壤中无农药残留。

绿色食品生产基地选择要考虑生物多样性、生态环境的基础建设为了保证绿色食品产地整体处于健全的生念环境之中，保证绿色食品生产能持续、稳定发展，还应考虑产地生物多样性、生态环境的基础建设。要求产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、钢铁厂、水泥厂等，不得有有毒、有害气体排放，也不得有烟尘和粉尘。

食物生产基地是人类生存和发展所需食物的生产地。人类的食物生产基地主要包括农田、温带草原和海洋，因此地球上食物生产就形成了三大基地。农田主要生产粮食，即植物性食品，也称初级生产量，草原和海洋主要提供肉、奶、鱼类等动物性食品，也称次级生产量。

全球三大食物生产基地向人类提供的食物约为5.59×10千卡。从三大食物生产基地的产量而言，全球生产的食物按平均分配足够人类使用，但由于社会制度造成分配不平均，使人类食物产生供需不平衡，出现粮食危机。