生蚝处理方法-壹佰科学习网

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管理员

生蚝处理方法：在温水里放入盐和白醋（或者小苏打），可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可。将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。

注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套，以免受伤。生蚝有很多种吃法，清蒸、烤、汤和油炸等，做起来都很方便，调味也很简单。所以在适宜吃生蚝的时间和地区一定不能错过。