户太八号葡萄是西安市葡萄研究所培育而成的，别称户太葡萄、户太8号等，在生物学分类上属于葡萄科、葡萄属木质藤本植物。以紧邻陕西省西安市户县东南部草堂镇终南山北麓的草堂营村、上草村、下草村、叶寨村，长安西南部东大镇的西大村、落驾庄村、郭村等为中心种植区域，现已拓展到邻秦岭北麓地区户县东部、长安西部等乡镇农村大面积种植。

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。

葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。