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核桃7月份能采摘。核桃每年7月下旬到10月中旬采摘。具体时间根据地区的成熟度和核桃的成熟度来定。核桃采摘的时机很重要。过早会影响果实的重量和饱满度,过晚果实会发霉,影响坚果的品质。采摘时,可通过果皮颜色判断成熟度。成熟的核桃果皮呈黄色或黄绿色,顶部会出现一些裂纹。
核桃。乔木,高达20-25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体;小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。果序短,杞俯垂;果实近于球状,无毛;果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月,果期10月。
分布于中亚、西亚、南亚、欧洲和中国;在中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,中国平原及丘陵地区常见栽培。
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