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管理员
微波炉煮饺子需要8-10分钟。在饺子中加入适量的水、食盐和食用油后,盖上盖子放入微波炉,开到大火模式,待水开后马上改为中火防止溢锅,待其熟透后即可食用。注意加入水时需要盖过饺子,否则煮出来的饺子会有粘连。
微波炉通过调节微波的发射次数来控制火力,数字越大,发射微波频率越高,意味着火力越大。用微波炉做饭,一般用的高火。目前市面上能买到的微波炉底盘有两种:转盘式和平板式。转盘式微波炉里面的微波固定不动,通过转盘带动食物转动,实现均匀加热。平板式微波炉里面的食物固定不动,通过微波在炉内的反射对微波进行搅拌,对食物进行加热。
微波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波,因为分散不集中,故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHz的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
微波炉的风险表现在它的加热能力,这种能力作用于人体同样会带来伤害。质量合格的微波炉,通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量。科学研究找到了对人体产生伤害的最小微波功率,以此制定了微波炉泄漏功率的标准。例如美国的规定是,在距离微波炉大约5厘米的地方,每平方厘米的功率不超过5毫瓦;我国的标准更加严格,是1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方减弱的。
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