口子酒是安徽省生产的。口子窖酒，中国兼香型白酒代表，中国国家地理标志产品。2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们将口子镇出产的酒称为口子酒。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。

口子窖酒为兼香型白酒，2007年，中国白酒权威机构-中国白酒评审委员会认定，兼香型为中国白酒极富意义的又一大香型，获得了官方认可，成为白酒香型品鉴的中的一个固定标准。而口子窖以独有的兼香地位理所当然成为此类香型的品牌代表，成为了兼香型白酒的典范。

纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质。

2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。

口子窖的酒美除了天时、地利两大因素外，人合即口子窖人独有的酿酒工艺，也是促成了酒美的关键原因。而这其中，酒曲的好坏更是直接决定了酒的酿造品质。在口子窖老厂房的曲房内，堆放着口子窖独有的两种种酒曲-菊花红心曲和超高温曲，是成就口子窖独特兼香风格的灵魂。菊花红心曲颜色略微土黄，因中心有一点菊花状的红心而得名。