橄榄油结晶正常吗-壹佰科学习网

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管理员

橄榄油结晶正常。

橄榄油出现结晶，是因为是因为气温过低的缘故。一般情况下橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象，例如：粒状、丝状飘浮白色浑浊物的现象。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，而且可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。