生的飞蟹能搁冰箱里面冻，飞蟹是海蟹，可以短时间冷冻，冷冻时间不可以超过3天，因冷冻时间过长会导致海蟹由于脱水过久而变质，且从冰箱取出飞蟹后要立即食用，不可以继续保存。我们日常生活中吃到的飞蟹绝大部分都是冷冻的，因活飞蟹不容易保存，因此为了便于运输的存放，很多超市里的飞蟹都是直接冷冻的。

飞蟹是山东沿海和辽宁沿海对梭子蟹的统称，这些地方出产的梭子蟹壳要比东海出产的硬一些，因为海水的温度低，生长的时间长，所以这些地方出产的梭子蟹味道自带鲜甜口感，肉质也要更加饱满一些。飞蟹是主要产自北方海域，也就是黄海和渤海的梭子蟹，梭子蟹特指的是东海海域出产的梭子蟹，两者说的都是一种蟹子。

蟹是属于一种含钙质比较丰富的食物，在吃了以后当中的钙质可以被人体吸收，有助于体内的钙含量增加，对于缺钙的症状能够起到改善的作用，同时也能够预防缺钙的发生。

飞蟹的烹饪方法：

1、飞蟹洗干净，姜葱切片备用。

2、壳朝下，放入姜葱，防止蛋黄蒸的过程流失。

3、蒸20分钟左右出锅。

4、海鲜伴侣调料倒入碟子沾着吃。