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管理员
不剥皮的小橘子叫金桔,属芸香科,柑橘亚科,金柑属,金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木,叶阔披针形或广椭圆形,茎和枝梢带刺,果倒卵状椭圆形,果皮光滑,金黄色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。
金桔直接食用些许会感到酸涩,而后会有微甜以及芳香感,汁多,味香甜,有丰富的果肉,口感很好。金桔的果皮厚,质感平滑,带有清香味,呈金黄色。金桔能够为机体补充丰富的维生素P,而维生素P能够降低血管的脆性,因此适当的吃金桔可以补充维生素P,金桔还能为机体补充丰富的维生素C,而维生素C能够调节皮肤内色素的代谢,可以促进胶原蛋白的生成,因此适当的吃金桔可以补充维生素C,有很好的美容养颜的功效。
其实并不是所有的金桔都吃起来辣嘴,金桔基本上可以分为油皮和滑皮两种,我们常说的吃起来辣嘴的一般都是油皮金桔,这种金桔果皮一般比较粗糙,直接吃会有些涩口和辣,但做饮品泡水非常合适,会有橘子那种特有的清香味道。
滑皮金桔作为人工选育的品种就非常适合直接食用了,滑皮金桔果皮更薄,表皮光滑细腻,口感也没有油皮金桔的辣和涩口,相反是脆甜清爽的口感,整体味道都是散发着果香的甜蜜。
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