蒜蓉酥可以用来干什么-壹佰科学习网

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管理员

蒜蓉酥可以在做汤、面、粉的时候放一些，也可以在热炒或是凉拌时，放入一些，以增加风味。

蒜蓉酥就是用蒜末在油里炸到金黄，香味也很浓郁。把炸至金黄的蒜蓉捞出来放凉就是蒜蓉酥，也有直接跟油放一起储蓄起的蒜蓉油。蒜蓉酥或蒜蓉油在烹饪上很百搭，煮面，煮粉，煮肉粥或汤下一些进去，味道会更香。一般煮带汤水类的会用得比较多，也有用在干拌面的。

蒜蓉酥是一道以蒜头、猪油、芝麻等为主要食材制作的美食。岭南客家人的美食佐料，以广东梅州，潮汕为代表，但凡各种面食、粥品、蒸蛋、热炒或是凉拌等等,都可撒上一些,香酥的蒜末可使人胃口大开，清淡中不失浓郁香气。