死虾是直的还是弯曲的-壹佰科学习网

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管理员

死虾是直的。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。

分辨活死虾方法：

1、虾身发粘的虾：新鲜的死虾是光滑的，而不新鲜的虾身就会发粘，因为滋生了细菌，让表面产生了黏液，这种虾不能吃。

2、虾身笔直的虾：买冰鲜保存的大虾，如果比较新鲜，肌肉组织充满弹性，把虾身弄直后会迅速弯曲。而不新鲜的虾，肌肉组织已经僵硬，无法弯曲，很可能已经放了很多天。

3、颜色不正常的虾：无论是冰鲜虾还是冰冻虾，正常的颜色都是青灰色，如果颜色不正常，比如发白发黑，就说明保存了很长时间，或是保存条件不好。这种大虾已经变质了，有很多细菌和毒素，就算不要钱也别吃。