空气炸锅不能热饭菜。空气炸锅主要是用来煎炸食物，而且空气炸锅利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热。若是放入剩菜剩饭加热，则会将其变得很干很硬，食用起来非常难受。虽然空气炸锅的卖点是无油炸，但如果是本身没有油脂的食物，这样炸出来会比较干硬，稍微在表面刷一点点油就口感会好很多，尤其是像土豆、南瓜这些淀粉类。

空气炸锅可以用来油炸食物，像炸鸡、炸薯条、炸肉丸等等都可以用空气炸锅来制作。我们将需要炸的食物放入空气炸锅中，设置好温度、时间即可。空气炸锅还可以用来煎牛排、煎肉等等。空气炸锅相当于一个小烤箱，可用来烘烤食物，比如说我们可以用空气炸锅烤披萨、烤蛋挞、烤鸡翅、烤蛋糕、烤地瓜等等。

空气炸锅还可以用来加热食物，比如说空气炸锅可以用来加热面包、汉堡、蛋卷，炸鸡等食物。我们用空气炸锅加热食物时，需注意空气炸锅通常不可加热剩菜剩饭等含水高的食物，除非产品带有嫩蒸功能。

空气炸锅是通过热风急速循环，将食物中的水分带走，以烘烤的方式做出油炸的口感。空气炸锅分为8升10升，一般10升现在是最大的容量了，不过即使是10升的空气炸锅，体积也就只有一个电饭煲大小，放在厨房灶台不会显得过分拥挤。