煲仔饭怎么加热-壹佰科学习网

已有1条回答

管理员

用温水：将煲仔饭放在温水中，3-5分钟即可将其焐热。用微波炉：将煲仔饭放在微波炉中，低火打1分钟即可加热。用蒸锅：将煲仔饭放在蒸笼上，冷水加入，水开即可取出煲仔饭食用。

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。