raffaello是什么巧克力-壹佰科学习网

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raffaello是白巧克力。外面铺满天然新鲜椰蓉，松脆的威化包裹着柔滑牛奶酱和杏仁，一粒入口，先是淡淡的椰蓉味，然后是纯正的白巧克力味道，咬下去，里面是浓软的巧克力和浓郁的椰蓉，连同正宗的土耳其杏仁一起咀嚼，味觉是比较好的。

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。

早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。

可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。