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管理员
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门,钵水母纲。形如蘑菇头的部分就是海蛰皮,海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,具有补充营养。
海蜇是一种大型食用水母,早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
蜇的身体可分为伞部和腕部。伞体隆起呈半球形,直径为300~500mm,最大的可达1m。伞体表面光滑,中胶层发达,厚且硬。生活状态时向上的一面称外伞面(反口面),朝下的一面为内伞面(口面)。体色变化较大,一般是青蓝色,有的是暗红色或黄褐色。伞的下面是根状的口腕,口腕愈合,把原有的口封闭,口腕的下部形成很多小孔,称为吸口,海蜇靠吸口吸食海水中的藻类、原生动物、小型甲壳类等微小生物。海蜇触手上的刺细胞能放射毒液,可御敌捕食,人触之有疼的感觉。
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