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管理员
很多人会觉得用烤箱烤食物时,直接在方形烤架上铺上锡纸,然后放上食物就可以。但在使用烤箱之前还有重要的一步-空烤。步骤:烤箱在正式使用前,先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍。
将烤箱门半开,上下火,温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。目的是为了去除烤箱内的油脂和残留物。这些杂质需要通过加热燃烧进行挥发,过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象),保持室内空气畅通,加速散热,就可以了。
烤箱还可以做微波炉用,家里没有微波炉的用烤箱热饭也是可以的,冰箱里拿出来的还没解冻的食物也是可以拿到烤箱里烤的。会有人担心冷藏过的食材但烤出的食物会影响口感,其实这是和放入烤箱时的食材温度有关。冷藏过的食材直接放入烤箱,会迅速将箱内温度降低10-20℃。
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等,所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少,反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
电烤箱是温度骤变大的电器,所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃,和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
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