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管理员
金针菇不易消化。因为金针菇中含有一种真菌多糖元素,这种元素的稳定性很强,很难被分解,即便是在弱酸、弱碱的环境下,也不好被分解,所以人体的消化系统没办法完全消化金针菇,建议肠胃不好的人少吃
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属,金针菇在自然界广为分布。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,其清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
金针菇实体一般比较小,多数成束生长,肉质柔软有弹性。菌肉白色,中央厚,边缘薄,菌褶白色或象牙色,较稀疏,与菌柄离生或弯生。
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